严防严控！南海开展进口冷冻食品检查
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冷链虾、冷冻牛肉、冷冻猪肉……
近段时间
国内多省份频繁曝出冷链环境中
检测出新冠病毒核酸阳性。
严防严控疫情
为进一步落实疫情防控工作，保障食品安全，防范冷链食品环节污染新冠肺炎病毒风险，南海市场监管部门主动出击，对进口冷链食品开展排查和执法监管工作。
按照防疫的相关规定，冷库，冷链企业要做好进货查验工作，严把进场关，确保产品“三证齐全”，即报关单、检验检疫证明、核酸检测合格证明齐全，货证相符，落实人员、食品和环境的核酸检测工作，每周100%完成进口冷冻肉制品和水产品从业人员、食品和环境的核酸检测工作。落实进口冷冻肉制品和水产品从业人员粤康码扫码查验工作，全面实行从业人员100%进门扫码。
桂城
11月16日，桂城市场监管所开展冷冻产品检查行动，对3家市场进行突击检查，共检查了19档冷冻产品档口，同时要求各市场落实好冷冻品及冰鲜档口索票索证，做好台账等相关工作。
九江
近日，九江市场监管所多线联动，分别从市场流通、农产品及质监等监管环节，对农贸市场、冷库等重点场所开展疫情防控专项行动。
11月16日，由九江市场监管所所长彭学军带队，对辖区内的佛山市长荣冷冻加工有限公司进行突击检查，现场发现一批无中文标签的进口冷冻鸡脚。
由于企业负责人无法提供上述产品的进货单、供货资质等相关证明，执法人员依法对该批鸡脚及用作存放的冷库进行了查封，对当事人进行立案调查处理，并将相关线索函告公安等部门。随后，卫健部门对产品、环境及相关人员进行了核酸采样，经检测结果皆为阴性。
西樵
近日，西樵对冻品经营单位开展专项检查行动，出动人数76人，检查大型餐饮店铺20家、市场销售摊档15家，生产企业3家。
检查组全面检查经营者常态化疫情防控措施是否落实到位，索证索票、进销台账记录等制度是否齐全，督促经营者严格落实食品经营主体责任，认真做好进货查验制度，保证每批次冻品必须有检验检疫证明文件，确保冻品来源合法可追溯、安全有保障。
丹灶
丹灶市场监督管理所近期持续开展进口冻肉及水产品专项执法检查行动，加大对农贸市场冰鲜档的监督检查力度，督促市场开办者依法对入场食品销售者履行管理义务，督促食品销售者严格履行食品安全主体责任，严格落实进货查验及记录相关要求，采购食品依法索要相关凭证，不采购、贮存、销售无溯源凭证、来源不明、过期变质等不符合食品安全标准的食品，特别是进口产品要索取出入境检验检疫部门出具的检验检疫证明文件。
大沥
11月13日，大沥镇党委书记刘浩文带队来到环球水产交易市场，检查进口水产品店铺是否按照规定做好防疫措施、食品进出登记索票溯源制度。目前，大沥镇农贸市场内冷库共91家已100%完成开通了“冷库通”，并落实进口冷冻肉和水产品的入库上报工作。
想吃进口冷冻食品？
必须要做到这几点！
要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。
厨房要保持通风，对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理，并做到生熟分开。
冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。
烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。
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南海市场监管小组原创
资料来源各镇街市场监管所、人民日报
编辑：佛山新闻网 冯杏瑜
审校：李凤、闵莘
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